「こと」や「もの」で 佐渡を感じる。 さどりぞ流のリゾート
正式名称を「平核無(ひらたねなし)」といい、佐渡島の羽茂地区は県内有数の八珍柿の産地です。その名前通り「種がない」という、めずらしい柿です。この珍しさから七不思議の次に珍しい、八珍と言われたそうです。いわゆる「渋柿」です […]
完全自然乾燥した八珍柿。 濃厚な甘さの八珍柿を約2カ月間自然乾燥させることで、さらに甘みを凝縮。自然乾燥だからこそのもっちり・ねっとりとした食感と、濃厚な甘みは、一度食べたら忘れられない美味しさです。 「柿もみ」という「 […]